Çipura İzgara Tarifi
 

Çipura Izgara Tarifi

6 adet çipra
3 kaşık zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
karabiber
tuz

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Balıklar iyice temizlendikten sonra tuzlanır. Zeytinyağına sokulup çıkarılır ve hemen ızgaraya dizilerek pişirilir.
Hazırlık işlemi yemekten en çok yarım saat önce yapılır. Balıklar büyükçe ise iki taraflarından uzunlamasına bıçakla çizgi şeklinde kesilir. Limonu, servis tabağına aldıktan sonra dökülür.
Garnitür olarak yanına patates, soğan piyazı konulabilir.