İspanaklı Bonfile Tarifi
 

1 kg. ıspanak

Karabiber

6 küçük dilim bonfile

Tuz

2 çorba kaşığı sıvıyağ

200 gr. dil peyniri

2 çorba kaşığı galeta unu

1 adet yumurta

Ispanakları haşlayın. Etlerin üzerine tuz ve karabiber serpin, kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Etleri tavadan alıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Haşlanmış ıspanakların suyunu süzüp, avuç içinde sıkın ve ince ince kıyın. Üzerine ince kıyılmış dil peyniri, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiberi katıp, yoğurun. Ispanaklı karışımı etlerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.