ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Kaşarlı Kalamar Tarifi

ForumSinsi - 2006 Yılından Beri (http://forumsinsi.com/index.php)

- Kebap, Köfte & Et Yemekleri (http://forumsinsi.com/forumdisplay.php?f=685)

- - Kaşarlı Kalamar Tarifi (http://forumsinsi.com/showthread.php?t=1003722)

Prof. Dr. Sinsi

10-28-2012 02:08 AM

Kaşarlı Kalamar Tarifi

Kaşarlı Kalamar Tarifi

Önemli olan kalamarın soslanıp yumuşatılmasıdır. Sosta karbonat, şeker ve soda bulunur. Bunların içinde akşamdan sabaha bekletilir. Kaşarlar kekiğe bulanır ve kalamarın içerisinde doldurulur. Bir miktar zeytinyağı eklenerek ızgarada pişirilir.