Mersin Balığı Yahnisi Tarifi
 

Mersin balığı yahnisi tarifi

Dilimlerin derisini çıkarıp tuz ve biberleyiniz. Kızgın tereyağında 5 - 10 dakika çevirerek indiriniz, bir kaba boşaltınız, kalan yağa biraz un serpiniz. Onbeş dakika kaynadıktan sonra dilimleri tekrar içine atınız, kaynatmadan sıcak tutunuz. On dakika geçince tabağa alıp üzerine kıyılmış kapari serpiniz. Kızarmış ekmek dilimlerini etrafına dizip suyunu süzerek üstüne döküp servis yapınız.