Peynirli Tavuk Şinitzel Tarifi
 

Peynirli Tavuk Şinitzel Tarifi

Malzemesi
4 tavuk göğüs eti (kemiksiz)
4 dilim kaşar peyniri
1 su bardağı galeta unu
2 büyük domates
2 yumurta
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
5-6 kiraz domates
3-4 dal maydanoz

Tavuk göğüslerini keskin bir bıçakla enine keserek cep açın. Et dövü-cü ile hafifçe ezerek inceltin. Ceplerin içine iki dilim domates, arasına bir dilim kaşar peyniri yerleştirip kapatın. Birleşme noktasını et dövücü ile hafifçe ezerek kapanmasını sağlayın. Alüminyum folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
Fırın tepsisini 2 kaşık yağ ile yağlayın. Yumurtaları bir kasede çırpın. Tavuk şinitzelleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın ve fırın tepsisine dizin. Kalan yağı üzerlerine gezdirip önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin. Kiraz domates ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Not: Fırında pişirilen, hafif ve sağlıklı bir tavuk şinitzeli tarifi aynı şekilde hazırlayıp tavada da pişirebilirsiniz. Bir teflon tavada sıvı yağı kızdırıp tavuk şinitzelleri çevirerek kızartın.