Enginarlı Yuva Kebabı Tarifi
 

Enginarlı Yuva Kebabı Tarifi

Malzemeler:

4 Enginar

1 Limon

1 Sogan

1 Domates

1 Çorba Kasigi Margarin

3 Çorba Kasigi Kiyma

1 Sivri Biber

1 Havuç

10 Arpacik Sogan

1 Su Bardagi Et Suyu

1/2 Çay Kasigi Köri

1 Su Bardagi Bezelye

4 Dal Dereotu

Tuz, Karabiber

Yapılışı:

Enginarlari temizleyip,limonla ovun.Limonlu suda haslayarak fırın kabına alin.Kiyilmis sogani yağda pembeleşinceye kadar kavurun.Kiymayi ilave ederek suyunu çekene dek kavurmaya devam edin.

Kavrulmis kiymayi enginarlarin ortasina doldurarak bir firin kabına alın. Üzerlerine domates ve biber dilimleri yerlestirin.Kabuklarını temizlediğiniz arpacık soğanlarını,küp şeklinde kesilmiş havuç ve bezelyeleri tepsiye yerlestirin.Tuz,karabiber ve köri serpin.

Bir bardak et suyu dökerek firinda 15 dk pisirin.Üzerini dereotu ile süsleyip sicak olarak servis yapin.