Portakallı Kuzu Ciğeri Tarifi Yapılışı Mazemeleri
 

150 gram kuzu ciğeri,

1 diş sarımsak,

2 çay kaşığı yağ,

1 portakal,

sebze,

tuz, karabiber.

• Portakallı kuzu ciğerinin yapılışı

[*] ciğerleri kuşbaşı olarak doğrayalım ve tavada kızmış yağ ve sarımsakla beraber kavuralım. Kavrulan ciğerlerin bir süre soğumasını bekleyelim.[*]Portakalların kabuklarını soyalım, kare şeklinde doğrayıp soğumuş ciğerlerle karıştıralım. Tuz ve baharat ekleyelim. Yanında servis etmek istediğimiz sebzeleri haşlayıp beraber servis edelim.