Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi
 

Püreli Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler :

• Püreli Mantarlı Tavuk Sote: Püresi İçin:
  5 Patates
  1 Su B.Süt
  1 Çorba K. Tereyağı
  Tuz Tavuk Sote İçin:
  1 Bütün Tavuk Gögsü
  3 Yeşil Biber
  1 Kırmızı Biber
  3 Diş Sarımsak
  7 Mantar
  Yeşil Soğan Yaprağı
  Sıvıyağ
  Tuz,Karabiber

Hazırlanışı
Mantarı, maydanozu, biberleri, küçük küçük doğrayın. Tavuk göğsünü de küp küp doğrayın. Tavuğu, biberi, sarımsağı ve mantarı tencerede kızmış yağın içine dökün. Hepsini beraber kavurun. Tuzunu ve karabiberini atın.

Püresini hazırlamak için; patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin. Tencereye alıp üzerine su koyarak haşlayın. Haşlanmış patatesleri ezecekle ezin.

İçine tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin. Önce tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ardından sütü azar azar ilave ederek kıvamını sıvılaştırın. Püreyi servis tabağına alın. Ortasında havuz oluşturun. Tavuk soteyi bu havuza boşaltın.