Satır Şiş Köfte Tarifi
 

Satır Şiş Köfte Tarifi

Malzemeler :

• 300 Gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
  50 Gr. Kuyruk Yağı
  Tuz
  Karabiber
  Toz Kırmızı Biber
  Maydanoz
  Kırmızı Soğan
  Lavaş

Hazırlanışı
Kuşbaşı eti ve kuyruk yağını kesme tahtasına alın. Satırla ince ince kıyın. İyice karıştırın ve tabağa koyup, buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra yassı şişlere kebap yapar gibi ince uzun geçirin. Izgarada çevirerek iyice pişirin.

Büyük bir servis tabağına lavaşları serin. Üzerine pişen şişleri alın. Soğanı piyazlık doğrayın. Maydanozu da doğrayarak karıştırın. Köftelerin üzerine alıp servis edin.