Mantarlı Saç Kavurma Tarifi
 

Mantarlı Saç Kavurma Tarifi

Malzemeler :

• 500 Gr. Kuzu Eti
  2 Kuru Soğan
  4 Diş Sarımsak
  10 Adet Mantar
  5 Domates
  5 Biber
  1 Çorba K. Domates Salçası
  Tuz
  Karabiber
  Kekik
  Lavaşı İçin:
  3 Su B. Söke Buğday Unu
  1 Su B. Söke Tam Buğday Unu
  Yarım Paket Yaş Maya
  Tuz
  Alabildiği Kadar Su

Hazırlanışı
Karıştırma kabına unları, ortasına mayayı alın. Tuzunu serpin. Ilık su ekleyerek ortasından karıştırmaya başlayın. Yeteri kadar su koyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. 10-12 tane bezeye bölün. Servis tabağı büyüklüğünde açın.

Tavada ya da sacda pişirin. Vok tavaya kuşbaşı kuzu etini koyun ve rengi koyulaşana kadar pişirin. Mantarları, domatesleri, biberleri, soğanları ve sarımsakları doğrayın. Soğanı, sarımsağı, mantarı ve biberi de ilave edin.

Biraz daha karıştırdıktan sonra domatesleri ekleyin. Salçasını, tuzunu, karabiberini ve kekiğini atın. Hazırladığınız kavurmayı lavaşlara sararak servis edin.