Böbrek Kavurması Tarifi
 

Böbrek Kavurması

10 adet koyun böbreği
2 adet sivri biber
2 adet domates
2 adet soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz

Böbreklerin yağı ayıklanır, kuşbaşı doğranır. Tavaya yağ konur. Isınınca böbrek atılır. 10-15 dakika kavrulur. Üzerine ince kıyılmış soğan ve biber atılır. 5 dakika sonra doğranmış domates ve tuz eklenir. 20 dakika daha kavurduktan sonra ateşten alınır.