Fırında Ciğer Tarifi
 

Fırında Ciğer Tarifi

Yrım kg kuzu ciğeri
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz

Ciğerler ince uzun doğranır. Yağlanmış fırın kabına konur. Üzerine yarım daire şeklinde doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. En son küp şeklinde doğranmış domates konur. Ağzı aliminyum folyoyla kapatılır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.