Domates Soslu Yumurtalı Köfte Tarifi Yapılışı Nasıl Yapılır
 

Domates Soslu Yumurtalı Köfte Tarifi Yapılışı Yapılışı Mazemeleri

4-6 Kişilik

Gerekli Malzemeler:

Köftesi için:

? Yarım kg kıyma

? 1 rendelenmiş soğan

? 2 diş dövülmüş sarımsak

? 2-3 dilim ufalanmış bayat ekmek

? Tuz

? Karabiber

? Kırmızı pul biber

? Kimyon

? Kekik

? 4 yumurta

Kızartmak için:

? Ayçiçek yağı

? 2 su bardağı un

Domatesli sos için:

? 3-4 domates

? 2 çay kaşığı toz fesleğen

? 4-5 dal ince kıyılmış maydanoz

? 1 yemek kaşığı tereyağı

? Tuz

? Karabiber

? Sarımsak tozu

Hazırlanışı:

Derin bir kabın içinde kıyma, soğan, sarımsak, bayat ekmek, tuz ve baharatları iyice yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Unu bir tabağa alın.

Köfteleri una balayın. Kızartma tavasında yeteri kadar ayçiçeği yağını ısıtın. Köfteleri tavaya ekleyip her tarafını orta ateşte kızartıp havlu serili bir tabağa alın.

Tereyağını derin bir tavada eritin. Üzerine tavla zarı büyüklüğünde doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Toz fesleğen, sarımsak tozu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.

Köfteleri tavaya ilave edin. Aralarına yumurtaları kırın. Yumurtaların sarılarını az pişirin. Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun !