Badem Soslu Mezgit Tarifi
 

Badem Soslu Mezgit Tarifi

Malzemeler
6 parça Fileto Mezgit,
75 gr. mısır unu,
2 adet Yumurta,
Yarım su bardağı galeta unu, Yeterince tuz ve karabiber,
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri,
2 kaşık tereyağ,
kızartmak için sıvıyağ,
1 avuç badem,
Yeterince limon suyu ve soya sosu,

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Yapılışı
Filetoları iyice yıkayıp bastırarak fazla suyunu çıkarıyoruz, kurulayıp bir kenara alıyoruz. Yumurtaları çırpıp mezgitleri içine atıyoruz tavaya yeterince yağ koyup kızdırıp una buladığımız filetoların
her iki tarafını kızartıyoruz. Bademleri sıcak sirkeli suda biraz bekletip kabuklarını soyup tereyağını bir tavada ısıtıp çeviriyoruz. İçerisine dilediğiniz kadar soya sosu ve limon ekleyip ocakta 2-3 dakika daha tutup, servis tabağına aldığımız mezgitlerin üzerinde gezdirip yanına yeşillik, zeytin ve domates
koyarak servis ediyoruz.