Sebze Soteli Fırında Levrek Tarifi
 

Sebze Soteli Fırında Levrek Tarifi

Malzemeler :

• Sebze Soteli Fırında Levrek:
  2 Levrek
  Tuz
  Karabiber Mantolamak İçin:
  Söke Un
  Yumurta
  Tost Ekmeği
  Yeşil Soğan Yaprağı
  Maydanoz Garnitürü İçin:
  1 Kase Soya Filizi
  2 Havuç
  Yarım Pırasa
  1 Patates
  Zeytinyağı
  Tuz
  Karabiber Salatası İçin:
  Kırmızı Soğan
  Çeri Domates
  Marul

Hazırlanışı
Levrekleri temizleyip dilimleyin. Üzerlerine tuz ve karabiber dökün. Yeşil soğanı ince ince kıyın. ekmekleri iyice ufalayın. İkisini bir tabakta karıştırın. Yumurtayı kırıp çırpın. Balık dilimlerini önce iki taraflı olarak una bulayın. Sonra tek tarafını yumurtaya ve ekmeğe batırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Garnitürü hazırlarken; patatesi, havucu ve pırasayı ince ince doğrayıp yağda kavurun. Tuzunu ve karabiberini ilave edin.

Salata malzemelerini doğrayın ve servis tabağının kenarlarına koyun. Ortaya sotelenen garnitürü dökün. Garnitürün üzerine pişen balıkları alın.