Kurban Bayrami Yemeği Tarifi
 

KURBAN BAYRAMI YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler:

500 gram kuzu et
1 adet soğan
7 adet enginar kalbi
1 adet havuç
6 adet kurutulmuş domates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 subardağı su
Tuz
Karabiber
Tarçın
Yenibahar

Yapılışı:

Kuzu etini kızdırılmış tencerede yağkoymadan5dakika çevirerek kızartın. Üzerine irice doğranmış soğan ve havuç koyun karıştırın. Tereyağını, sıcak suyu, kuru domatesi ve baharatları ekleyin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 1 saat pişirin suyunu biraz çekmiş olacaktır. Servis yaparken üzerine ikiye bölünmüş enginar kalbi ve pişirme suyunu ve domatesleri koyup sıcak ikram edin.