Hamsi Mücveri Tarifi
 

Malzemeler
1 kg hamsi
5-6 adet taze soğan
1 kahve fincant un
1 demet maydanoz
3 adet yumurta
tuz, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı
Büyük bir kabtn içine, temizlenmiş balıkları, ince kıyılmış soğan ve mayda­nozları, yumurtaları, unu, karabiberi, tuzu, pul biberi konup iyice karıştırılır. Yağlanmış tepsiye yayıp, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.