Kıyma Kebabı Tarifi
 

Kıyma Kebabı

MALZEMELER
400 gr. kebaplık et,
100-150 gr. kuyruk,
Arzuya göre
kırmızıbiber

YAPILIŞ TARİFİ
Et, kuyrukla birlikte zırhla kıyılır veya et makinasında çekilir, tuz,
karabiber ve kırmızı biber atılır, karıştırılır ve yoğrulur. Bu karışım eşit 6-7
parçaya ayrılır, avuç yardımı ile şişe geçirilir, orta harlı odun kömürü
ateşinde çevrilerek pişirilir. Sıcak sıcak servis yapılır.