Fıstıklı Naneli Humuslu Köfte Tarifi
 

Fıstıklı Naneli Humuslu Köfte Tarifi

Malzeme:
250 gr dana %10 yağlı kıyma
15 gr dolmalık fıstık
4-5 adet taze nane
50 ml süt
1 çay kaşığı tane kimyon
karabiber
tuz
300 gr. hazır humus

Hazırlanışı:
Dolmalık fıstık ve tane kimyonu yağsız bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun ve bir havan ile döverek toz haline getirin. Kıyma, süt, çok ince kıyılmış taze nane, tuz, karabiber, fıs servis tabağının içine koyun tıklı ve kimyonlu karışımı bir kapta iyice yoğurun. 4-5 parçaya bölerek köfte formunu verin ve tava ya da ızgarada kızartın. Yapılan humusuve bir kaşık yardımı ile ortasını açın. İçine çok kaliteli zeytinyağı koyup üzerine pul biber dökün. Pişmiş köfteleri humusun etrafına sıralayın ve servis edin.