Kemikli Rosto Tarifi
 

Kemikli Rosto Tarifi

Malzeme:
600 gr kemikli rosto
2 havuç
3 patates
1 limonun suyu
1 yumurta sarısı
1 kuru soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
5 bardak su

Hazırlanışı:
Eti yıkayarak düdüklü tencerede üzerine su koyup 30 dk. kadar haşlayın. Ayrı bir tencereye tereyağı koyup eriterek üzerine istediğiniz şekilde doğradığınız patatesi, havucu ve bir bütün soğanı ekleyip 1-2 dk. soteleyin. Sotelenen sebzelere et suyunu, eti, karabiberi ilave ederek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Son olarak limon suyu ile karıştırıp haşlamaya ekleyerek yemeğin terbiyesini yapın.