Gazetede Turna Tarifi
 

Gazetede Turna Tarifi

1 adet turna balığı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz Yarım limon

Turna balığının içi temizlenir, pulları alınmaz. Bir yaprak gazete ıslatılır, balık bu gazeteye sarılır. Sonra içinde gazete bulunan balık iyice ıslatılır, hafif yağlanmış fırın kabına konur. 190 derece fırında gazete kağıdı sararana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra gazeteyi sıyırırken pulları da sıyrılır. Srvis tabağına konur. Üzerine tuz serpilir, zeytinyağı ve limon gezdirilir.