Kestaneli Gerdan Tarifi
 

Kestaneli Gerdan Tarifi

1 adet koyun gerdanı
15-20 adet kestane
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz

Gerdanın üzerini geçecek kadar su konur ve yumuşayana kadar haşlanır. Kestanin kenarına çizik atılır ve haşlanır, sonra kabukları soyulur. Haşlanan gerdan, kemiklerinden ayrılır. Üzerine kestane, tarçın ve tuz eklenir. 1 su bardağı kadar gerdan suyu katılır. Bir taşım pişirilir.