Püreli Garnitürlü Tepsi Köfte Tarifi
 

Püreli Garnitürlü Tepsi Köfte Tarifi

Malzemeler :

• 350 Gr. Kıyma
  1 Soğan
  1 Yumurta
  1 Tutam Maydanoz
  Tuz, Karabiber Püresi İçin:
  4 Patates
  1 Çay B. Süt
  1 Çorba K. Tereyağı
  1 Yumurta Sarısı Garnitürü İçin:
  1 Su B. Bezelye
  3 Havuç
  100 Gr. Kaşar Peyniri

Hazırlanışı
Köftesi için; maydanozları ve soğanları doğrayın. Geniş bir karıştırma kabına kıymayı, maydanozu ve soğanı koyun ve yoğurun. Yağlanmış tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
Garnitürünü hazırlamak için; havuçları küp küp doğrayıp haşlayın. Kaşar peyniri küp küp doğrayın. Bir kasede kaşarı, havucu ve bezelyeyi karıştırın. Patatesleri haşlayın ve ezin. Tencereye patatesleri, tereyağı, sütü, tuzu, karabiberi koyun. Dilerseniz muskat rendeleyebilirsiniz. İyice karıştırın ve altını kapatın.
Pişen köftenin üzerine garnitürü dökün. Patates püresini şanti torbasına doldurun. Köftenin üzerine kafes şeklinde sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.