Ev Usulü Döner Tarifi ( Oktay Ustadan )
 

Ev Usulü Döner Tarifi ( Oktay Ustadan )

Malzemeler :
2 patates
2 domates
4 biber
400 gr.kuzu eti
1 soğan
1 çorba k.salça
2 çorba k.yoğurt
tuz, karabiber

Pilavı için:
2 su b.pirinç
1 su b.et suyu
tuz
sıvıyağ
su

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Hazırlanışı:
Susuz yoğurt, salça, rendelenmiş soğan ve tuzu katıştırma kabına alıp iyice karıştırın. Kuzu etinden hazırlanmış bifteği iyice inceltin. Streç filmin üzerine eti yayın. Üzerine hazırlanmış soğanlı sosu sıvayın, tuzunu, baharatını ayarlayın. Daha sonra üzerine tekrar et, tekrar sos koyarak kat kat dizin. Bütün et ve sos bitince streçle sıkıca sararak mümkünse birkaç saat dolapta bekletin. Dolapta sertleştikten sonra incecik doğrayarak yüksek ateşte pişirin.

Dönerinizi sade pişirilmiş pilav, sotelenmiş domates, biber ve çıtır patates kızartması ile servis yapın.

Ev Usulü Döner Tarifi ( Oktay Ustadan )
 

Malzemeler,

1 tavuk göğsü

istenilen miktarda;

kekik,tuz,karabiber,kırmızıbiber,sıvıyağ

Hazırlanışı,

Tavuk göğsünü ince şekilde kesip fileto haline getirelim. kekik, karabiber, kırmızıbiber, tuz ve sıvıyağla hazırladığımız karışıma marine edelim. marine edilen tavukları üst üste koyup rulo halinde saralım ve buzlukta biraz sertleşmesi için bırakalım.buzlukta sertleşen ruloyu ince ince keselim ve çok az yağlı tavada pişirip servis edelim. afiyet olsun…