İstavrit Tava Tarifi
 

İstavrit Tava Tarifi

1 kg istavrit balığı (ayıklanıp yıkanmış)

180 gr (1+1/2 su bardağı) un

1-2 su bardağı rafine yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 limon (ikiye bölünmüş)

Ayıklanıp yıkanmış istavritleri bir kevgire koyup sularını süzdürünüz. Tuzu üstüne serptikten sonra, balıkları karıştırarak tuzun dağılmasını sağlayınız. Küçük bir tepsiye unu boşaltınız. İstavritlerin her tarafını una bulayınız.

Orta boy bir tavada rafine yağı kızdırınız. Balıkları teker teker kızgın yağa atarak pembeleşinceye kadar kızartınız. Tavadan aldığınız istavritleri servis tabağına yerleştirip, limonlarla süsleyerek servis ediniz.

İstavrit Tava Tarifi
 

teşekkürler

İstavrit Tava Tarifi
 

İstavrit Tava Tarifi

500 gram istavrit
1 çay bardağı un
1 şişe soda
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Temizlenmiş balığı bir kaba koyup üzerine 1 şişe sodayı dökün. Bu şekilde 5 dakika bekletin. Daha sonra süzün ve tüm balıkları una bulayın. Üzerine tuz ve karabiberi serpin. Yağı bir tencerede kızdırın. Unları biraz silkelenmiş balıkları kızgın yağa bırakın. Balıkların iki yüzünü de 4 dakika kızartın ve servis tabağına alın. Yanında yeşilliklerle ve limonla beraber servis yapabilirsiniz.