Gıloruk- Sulu Köfte Tarifi ( Siirt )
 

Gıloruk- Sulu Köfte Tarifi ( Siirt )

Malzemeler:
Köftelik bulgur
Kıyma
Yumurta
Soğan
Salça
Baharat

Yapılışı:
Soğan, salça ve baharatlar hazırlanır ve kaynamış suya katılır. Köftelik bulgur, yumurta ve kıyma da karıştırılarak iyicene yoğurulur ve fındık büyüklüğünde yuvarlaklaştırılır. Bu hazırlanan köfteler soğan, salça ve baharatların konduğu tencereye konur ve kaynatılır ve afiyetle yenir.