Salamlı Peynirli Biftek Tarifi
 

Salamlı Peynirli Biftek Tarifi

4 parça ince dövülmüş biftek

Tuz

1 çorba kaşığı sıvı yağ

Karabiber

150 gram dilimlenmiş salam

Sosu için:

1/2 su bardağı doğranmış otlu peynir

1 diş kıyılmış sarmısak

1 çorba kaşığı tepeleme tereyağı

2 adet taze soğan

1 çorba kaşığı un

1.5 su bardağı süt

Tuz

Karabiber

Biftekleri tuzlayıp kızartın. Salamları sıvı yağda kızartın. Sarmısakları tereyağında çevirin, soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulunca unu da ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Sürekli karıştırarak sütü ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyin. Kıvamlı bir hal alınca ocaktan alın. Peyniri ekleyip karıştırın. Servis tabağına önce salamları yerleştirin. Üzerine jülyen doğradığınız biftekleri ve peynir sosunu ekleyin.