Kibrit Kebabı Tarifi
 

Kibrit Kebabı Tarifi

4 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
350 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için: Sıvıyağ

Patatesler rendenin kalın kenarıyla uzun uzun olacak şekilde rendelenir. Kızgın yağa atılır, kızartılır. Sonra servis tabağına çıkarılır. Tavaya az yağ konur, ince kıyılmış soğan eklenir, pembeleştirlir. Üzerine kıyma ve tuz atılır. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Kızarmış patatesin üzerine önce sarımsaklı yoğurt konur, sonra kavrulmuş kıyma yerleştirilir. Servise sunulur.