Tarçınlı Tas Kebabı Tarifi
 

Tarçınlı Tas Kebabı Yapılışı Mazemeleri

Tarçınlı Tas Kebabı

400 gr. kuzu eti

10 adet arpacık soğan

1 çorba kaşığı biber salçası

2 adet havuç

2 adet domates

4 diş sarmısak

1 çorba kaşığı tereyağı

5 çorba kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tarçın

Karabiber

Tuz

Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Tencereye yağları koyduktan sonra üzerine kuşbaşı doğranmış etleri koyup 5 dakika kavurun. Soğanı, iri doğranmış havuç ve sarmısağı ekleyip kavurmaya devam edin, bu aşamada tarçını karışıma ilave edin. Daha sonra salça, doğranmış domates, tuz, karabiber koyup 2 bardak sıcak su ekleyin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.