Levrek Tava Tarifi
 

Levrek Tava Tarifi



http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg


Eğer buharda pişmiş sebzeleri sevmiyorsanız levrek tavayı sadece soğan, maydanoz ikilisiyle ya da yağda sotelenmiş uzun, ince kesilmiş sebzelerle de servis yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet levrek (fileto olarak hazırlanmış, derisi ve kılçıkları çıkarılmış)
• Yarım limon suyu
• tuz, karabiber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 3-4 kırmızı soğan
• 1 paket brokoli, dallarına ayrılmış
• 1 paket Brüksel lahanası, sapları kesilmiş
• 1 paket kültür mantarı veya karnabahar
• 3-4 havuç, soyulmuş ve halka halka doğranmış.

Hazırlanması:[*]Brokoli, Brüksel lahanası, mantar ve havucu yıkayıp buharda pişirin.[*]Levrekleri yıkayıp kurulayın. Limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp balıkların her iki yanına sürün. Bu halde 10 dakika kadar bekletin.[*]Bu arada soğanları halka halka kesip tuzla ovun. Sudan geçirip servis tabaklarına dizin.[*]Geniş bir tavayı ısıtın. Yağı ilave edin. Balıkları tavaya alıp arada sallayarak her iki tarafını dörder dakika kadar pişirin.[*]Pişince tavadan çıkartıp kâğıt havlu üzerine alın. Yağı süzülünce soğanların üzerine yerleştirin. Etrafına buharda pişmiş sebzelerden dizin, limon dilimleriyle servis yapın.

Levrek Tava Tarifi
 

Levrek Tava Tarifi

Malzemeler
200 gram fileto levrek
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Kızartmak için:
Sıvı yağ

Fileto levreği, önce çırptığınız yumurtaya, daha sonra da tuz ilave ettiğiniz 1 çorba kaşığı una bulayın. Daha sonra kızgın sıvı yağda arkalı önlü kızartın. Fazla yağını çekmesi için filetoyu kağıt mutfak havlusuna koyun. Servis tabağına aldığınız balığı tarator sos ile birlikte servis yapın.