Pekmezli Yahni Tarifi
 

PekmezLi Yahni Tarifi

1 kg kuzu incik
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım paket tereyağı
Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı tuz

Tavada tereyağı eritildikten sonra kuzu incikler atılır ve kızartılır. Başka bir kaba aktarılır. Tavada kalan yağda piyaz şeklinde doğranmış soğanlar kavrulur. Üzerinr pekmez, tarçın ve tuz eklenir. 1-2 dakika pişirilir. Daha sonra karılşım etlerin üzerine dökülür. Tencerenin kapağı kapatılır. Orta ateşte 1 saat kadar pişirilir.