Çıldır Köfte Tarifi
 

Çıldır Köfte Yapılışı Mazemeleri

Çıldır Köfte

MALZEMELER

400 gram kekik ve baharatla hazırlanmış köfte

18 adet 30 gramlık pide

200 gram patates püresi

1 su bardağı et suyu

50 gram tereyağı

Domates sosu

YAPILIŞ TARİFİ

Küçük hamburger köftesi şeklinde hazırladığınız köfteleri ızgarada pişirin.

Tereyağını bir tavada eritin. Pideleri tereyağında alt üst ederek kızartın. Et

suyu ve biraz domates sosu ilave edin. Servis tabağına alın. Izgara

köfteleri üzerine dizin.

Köftenin üzerine patates püresi yayın. Yanında ılık yoğurt sosuyla servis

yapın. Domates sosu için ince kıyılmış 1 adet soğan ve 1-2 diş sarımsağı 1

çorba kaşığı margarinde sote edin. Rendelenmiş domatesi ilave edin.

Salçayı ekleyip ezin.

Defne yaprağı ve tuz ekleyerek pişirin. Servis yapmadan önce defne

yapragını çıkartın. Yoğurt sosu için süzme yoğurt, 4 diş dövulmüş

sarmısak, 2 tatlı kaşığı tereyağı ve biraz karabiberi bir kapta spatulayla

karıştırın