Biberiyeli Ahtapot Şiş Tarifi
 

Biberiyeli Ahtapot Şiş Tarifi

1 ufak ahtapot
1 adet portalkal kabuğu
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biberiye
4 çorba kaığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı soya sos
1 çay kaşığı tuz

Portakal soyulur ve kabuğu iri kıyılır. Bir kaba portakal kabuğu, dövülmüş sarımsak, biberiye, tuz, zeytinyağı, soya sosu konur. Üzerine şişlik doğranmış ahtapot konur ve karıştırılır. Üzeri streç filmle kapatılır, bir gece buzdolabında dinlendirilir. Ertesi günü ahtapot karışımdan ayrılır, çöp şişlere dizilir. Mangalda ya da elektrik ızgarasında pişirilir.