Soslu Karaciğer Çöp Şiş Tarifi
 

SosLu Karaciğer Çöp Şiş Tarifi

750 gram kuzu ciğeri
4 adet domates
4 adet sivri biber
4 diş sarmısak
Bir kaşık salça
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber
150 gram kuyruk yağı

Ciğerleri ufak ufak doğrayıp çöplere 6'şar tane dizin. Aralarına birer kuyruk yağı koyun. Teflon tavada pişirin ve bir kaba koyun. Başka bir kapta domatesleri soyup doğrayın. Biberleri ve salçayı karıştırın, sarmısağı da ezip kattıktan sonra yağını ve tuzunu da koyup hafif ateşte sos yapın. Şişlerin üstüne dökün ve servis yapın.