Tekir Tavası Tarifi
 

Tekir Tavası Tarifi

1 kg. Tekirbalığı
1 su bardağı kızartma yağı
1 avuç un
Tuz
Limon
Maydanoz

Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz. Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp, biberleyiniz. Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağda her tarafını pembe renkte kızartınız. Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız (Fazla yağın gitmesi için). Servis tabağına, zevkinize göre yerleştiriniz Limon, maydanoz dallarıyla süsleyip servis yapınız.