Kaburga Tarifi
 

Kaburga Tarifi

1 Kg. kaburga

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çorba Kaşığı Salça

1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Çorba Kaşığı Yoğurt

1 Kase İç Pilav

Kaburgayı yıkayalım. Diğer malzemeleri bir kapta karıştırıp kaburganın içi dahil her yerine iyice sürelim. 1 saat kadar bekletelip içi pilavın içine dolduralım. İçine su geçmesin diye iyice diktiğimizden emin olalım.

Geniş bir tencerenin içine yerleştirelim ve 2 bardak da su ekleyelim. Kısık ateşte pişirelim.

Fırına vermeden marine ettiğimiz harcı üzerine yeniden sürüp nar gibi kızarana kadar pişirelim.