Mantarlı Ciğer Yahni Tarifi
 

MantarLı Ciğer Yahni Tarifi

600 gram kuzu ciğeri
500 gram mantar
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivri biber
4 diş sarmısak
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Karabiber

Ciğerleri ufak ufak doğradıktan sonra yıkayıp süzün. Yağda az kavurun. Soğanları katıp biraz da soğanla kavurun. Mantarları yıkayıp katın ve biraz da mantarla kavurun. Sarımsakları, domatesleri soyup doğrayın, biberi ve tuzu da katıp 25 dakika daha az ateşte pişirin.

Mantarlı Ciğer Yahni Tarifi