Sebzeli Bıldırcın Tarifi
 

Sebzeli bıldırcın Tarifi

MALZEMESİ
5 adetbıldırcın
2-3patates
2-3 domates ya da 1 kaşık salça
2 kaşık yağ
tuz
karabiber

YAPILIŞI
Bıldırcınları temizleyiniz. İçini de temizledikten sonra kurulayınız. Bir tavaya iki kaşık yağ koyup bıldırcınları içine koyup her tarafını nar gibi kızartınız. Kızaran bıldırcınları alıp yağa kabuğu soyulmuş fındık domatesleri koyup biraz kavurunuz. Sonra bir bardak büyüklüğünde doğranmışsu, tuz, koyup kaynatınız. Su kaynayınca kızarttığınız bıldırcınları koyup 15-20 dakika pişiriniz. Servis tabağına alıp yanına patates kızartmasını da koyarak servis yapınız.