Fırında Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır Tarifi
 

Fırında Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

? Patates

Köftesi için:

? 1/2 KG kıyma

? 2 adet soğan

? 1 yumurta

? 2 diş sarımsak

? 1 su bardağı galeta unu (Kıvama göre ilave edilmeli)

? 1 Tutam Maydanoz

? Tuz

? Karabiber

? Kimyon

? İsteğe göre; Kekik,kırmızı toz biber v.b baharatlar da ilave edilebilir.

Üzeri için;

? Domates

? Yeşil biber

Sosu için:

? Domates ve biber salçası.

Yapılışı:

Köfte malzemelerimizle ele yapışmayacak kıvamda köfteler hazırlıyoruz. Köfteleri ve isteğe göre dilimlenen patatesleri bol kızgın yağda kızartıyoruz.(Ben fritözde kızartıyorum) Diğer taraftan 1 adet soğanı ve 3 diş sarımsağı rondodan geçirip az yağda kavuruyoruz. (Soğan miktarını azaltabilirsiniz. ) domates ve biber salçası da ilave ederek kavurmaya devam ediyoruz. Tencereye yeterli miktarda su ve tuz ekleyerek bu sosu kaynamaya bırakıyoruz.

Kızaran köftelerimizi sosumuza ekleyerek 15 dk. pişiriyoruz. Daha fazla pişmemeli yoksa köfteler dağılır. Fırın tepsimize önce kızarmış patatesleri, üzerine sosuyla birlikte köfteleri koyuyoruz. Üzerini de dilimlenmiş domates ve biber dilimleriyle süslüyoruz. 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dk. daha pişirip sıcak servis ediyoruz.