Haydari Nasıl Yapılır Tarifi
 

Malzemeler:

? 1 su bardağı süzülmüş yoğurt

? 1 çay kaşığı kimyon

? 1 çay kaşığı kekik

? 1 çay kaşığı karabiber

? 1 çay kaşığı kırmızı biber

? 1 çorba kaşığı zeytinyağı

? Tuz

? Birkaç dal maydanoz

Yapılışı:

Yoğurdu bir kâseye koyup, çok az su ilâve ederek, karıştırın. Kaymak kıvamına getirin. İçerisine bütün malzemeleri koyup, karıştırın. Kayık salata tabağına koyup, kaşıkla yüzeyini düzeltin. Maydanoz dalları ile süsleyip, servis yapın.