Fırında Patlıcan Bayıldı Nasıl Yapılır Tarifi
 

Fırında Patlıcan Bayıldı Tarifi

6 Kişilik

Hazırlama Süresi: 20 Dk.

Pişirme Süresi: 25 Dk.

Malzemesi:

? 4 adet patlıcan

? 4 adet kuru soğan

? 2 adet domates

? 1 yemek kaşığı tozşeker

? 10 diş sarmısak

? 1 kahve fincanı zeytinyağ

? 1 çay kaşığı karabiber

? 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Patlıcanları çizgili şekilde soyup uzunluğuna göre 2′ye veya 3′e bölün. İçlerini oyup limonlu veya tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Sarmısak, şeker, karabiber ve rendelenmiş domatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Sıcak sosu patlıcanların içine eşit olarak paylaştırın. Ağızları yukarı bakacak şekilde fırın kabına dizin. 1 su bardağı sıcak su ilave edin. 175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.