Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri

Burginyon Yumurta tarifi

Malzemeler :

4 kişilik

2 adet mantar piyaz doğranmış

1 su bardağı kırmızı şarap

½ adet küçük piyaz doğranmış domates

½ yaprak defne

4 tane karabiber

1 çay kaşığı kekik

¼ tatlı kaşığı un

½ tatlı kaşığı margarin

1 tatlı kaşığı tereyağı

4 adet yumurta

4 dilim taze kızarmış tost ekmek

Yapılışı :

Küçük bir tencerede margarini kızdırıp; mantar, karabiber, maydanoz, defne ve kekiği ilave edin. Orta ateşte bir dakika sote yapın ve şarabı ilave edin, ağır ağır kaynatarak şarabın dörtte üçünü çektirin. Tereyağı ile unu karıştırarak şarabın içine ekleyip birkaç dakika kaynatıp ateşten alın ve süzün. Sos yarım sus bardağı olmalı ve boza kıvamında olmalı. Tostları yumurta sahanına koyun. Yumurtaların üzerlerini 2 parmak kapatabilecek kadar bir suyu ocağa koyup içerisine bir miktar sirke koyun ve su kaynayınca yumurtaları kırın. Ağır ağır kaynatın ve 3 dakika sonra yumurtaları kevgirle sudan çıkarıp susuz olarak tost ekmeklerinin üzerlerine koyun. Hazırladığınız sosu kaynar olarak üzerlerine bölüştürerek dökün.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Çılbır tarifi

Malzemeler :

Kişi başına 1 yumurta

Bir orta boy yoğurt

Bir kaşık margarin

Az tuz

1/2 çay kaşığı kırmızı biber

1 bardak su

Yapılışı :

Geniş yayvan bir kapta bir bardak su kaynatılır. Kaynayan suya kişi başına 1 adet gelecek şekilde yumurtalar kırılır (yumurtaların şekli bozulmamalıdır). Diğer tarafta yuvarlak bir tepsinin içine (payreks olabilir) hafifçe ılıtılmış yoğurt konulur ve tepsiye yayılır. Pişen yumurtalar delikli bir kepçe ile şekilleri bozulmadan alınıp yoğurdun üzerine dikkatlice yerleştirilir (yumurtaların sarısı kayısı kıvamında olmalıdır). Üzerine tereyağında hafifçe çevirdiğimiz kızdırılmış biber gezdirilir. Bu yemek sofraya oturulmadan az önce hazırlanmalıdır.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Çılbır-2- tarifi

Malzemeler :

yumurta

yoğurt

sarımsak

margarin

toz kırmızı biber

tuz

Yapılışı :

Genişçe bir sahanın yarısına kadar su koyun, tuz ilave edin ve normal ateşte

kaynatın. Kaynayan suyun içine istenildiği kadar yumurta kırın ve kapağı

kapatarak kayısı olana kadar bekleyin.Sarımsakları döverek yoğurtla karıştırın.Tabaklara önce sarımsakla yoğurdu koyun üzerine pişen yumurtaları

kevgirle süzerek yerleştirin.Harlı ateşte margarini eritin toz kırmızı biberi ilave edin ve biber yanmadan yumurtaların üzerinde gezdirin

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

süfersin miniqim piştt beqar fe beceriqsiz erqeqLer tarifLeri uyquLayın xD
ama peq sanmiom yababiLyenisi siz o şarabı içersinis bnje xD

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Çırpma Yumurta tarifi

Malzemeler :

1 kişi için

3 adet yumurta

1 çorba kaşığı margarin

az tuz

1 kahve fincanı süt veya krema

Yapılışı :

Yumurtayı küçük bir kapta tuz ile çırpın. Küçük bir tavaya yağı koyup kızdırın ve yumurtayı ilave edin. Bir ağaç kaşıkla devamlı karıştırın. Yumurta hafifçe sertleşip pişerken sütü ekleyin. Biraz daha karıştırıp çok sertleşmeden tabağa alın, servis yapın

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Fransız usulü tavuklu omlet tarifi

Malzemeler :

1 kişi için
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı küçük doğranmış tavuk eti
2 çorba kaşığı krema

Yapılışı :

Küçük bir kapta tereyağı ile tavuk etini bir dakika kadar kavurun. Bir kişilik yumurta güvecine koyun. Üzerine kremayı koyup yumurtayı kırın. Küçük bir kabın içine sıcak su koyup güveci oturtun. Orta ateşli fırında 3 dakika pişirip, çıkarın

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Ispanaklı Omlet tarifi

Malzemeler :

1 su bardağı yıkanmış ve ince doğranmış ıspanak
1 adet küçük domates
3 adet yumurta
40 gr taze kaşar peyniri
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
tuz
karabiber

Yapılışı :

Önce ıspanakları teflon bir tavada kavurun. Üzerine domatesleri de ekledikten sonra tuz ve karabiberi de ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin. Çukur bir kaseye kaşar peynirini rendeleyip yumurtaları kırın ve bir tutam tuz ilave ederek iyice karıştırın. Teflon tavada tereyağını eritin ve sıvıyağı ekleyin. Ardından yumurtalı karışımı tavaya alın. Yumurtalar pişmek üzereyken ıspanağı ekleyin ve üzerini kapatarak pişirin. Sıcak servis yapılmalıdır.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Ispanaklı pose yumurta tarifi

Malzemeler :

250 gr Ispanak ( ayıklanıp yıkanmış )
2 adet Yumurta
20 gr margarin
Tuz
Karabiber

Yapılışı :

Ispanakları kaynar suya atarak 3-4 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip, süzdürün. Yumurtaları pose edin (biraz tuzlu ve sirkeli kaynar suya, kısık ateşte yumurtalar kırılı). Tavada margarini eritin. Yağ kızınca ıspanağı tuz ve karabiberini ilave ederek sote edin. Tabağa önce sote edilmiş ıspanağı yayın, pose ettiğiniz yumurtaları üstüne yerleştirin. İsteğe göre sos ve baharat ilave edilebilir

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

İspanyol Omleti tarifi

Malzemeler :

4 adet patates
4 çorba kaşığı zeytin yağı
2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış)
tuz
karabıber
4 adet yumurta
3 dal taze yeşil soganın sapları

Yapılışı :

Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun. İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın. Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın. Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün. Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın, omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Jambonlu omlet tarifi

Malzemeler :

1 kişi için
2-3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
az tuz
2 dilim jambon
2 çorba kaşığı zar gibi doğranmış gravyer peyniri
kıyılmış maydanoz

Yapılışı :

Jambon'u kibrit gibi doğrayın. Bir tavada 2-3 dakika sote yapın ve yağını süzün. Yumurtayı küçük bir kaba kırıp tuzu ilave edin. Bir çatalla hafif çırpıp sarı ve beyazını birbirine karıştırın. Omlet tavasına tereyağını koyun, kızdırın. Jambonu, peyniri, maydanozu ve yumurtayı ekleyip çatalla karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca tavayı öne doğru eğin. Çatalla omleti öne doğru kıvırın. Ön kısmını da kıvrılmış kısma doğru alt üst edip çevirin.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Kabak Omlet tarifi

Malzemeler :

1 kabak, ince kıyılmış
4 dilim pastırma
3 domates
4 yumurta
100 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
1/4 su bardağı bira
6 zeytin
1/ 4demet maydanoz, doğranmış
2 çay kaşığı nişasta
tuz

6 kişilik

Yapılışı :

Domatesleri soyup dörde bölün. Pastırmaları küçük parçalar halinde doğrayın. Bir kapta yumurtaları çırpın.
Kabakları domateslerle beraberce pişirdikten sonra başka bir tavada bu defa pastırmalarla beraber kızartın.
Daha sonra yumurtaları, kaşarpeynirini, maydanozu, tuzu ve birayı karıştırıp kabakların üzerine boşlatın ve 15 dakika kadar ısıtın. Domates suyu ile nişastayı karıştırıp koyulaştırdıktan sonra üzerine dilimlediğiniz eytinleri ekleyin.
Omlet hazır olduktan sonra , sosla beraber servis yapın.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Kabak paçası tarifi

Malzemeler :

1 kg. yemeklik kabak
4 dolu çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı (tepeleme) un
2 çorba kaşığı sirke
5 adet yumurta
3 diş sarımsak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kaşık tereyağ
Tuz
Pulbiber

Yapılışı :

Kabakların kabuğu bıçakla kazınarak rendenin kalın tarafı ile rendelenir. Rendelenmiş kabaklar teflon bir tavada sıvı yağ ve tuz ile öldürülür. Diğer tarafta un, çok az su ile sulandırılır. Yoğurt, sirke, yumurta buna karıştırılır. Sarımsaklar da ezilerek buraya eklenir ve malzeme bir karışım haline getirilir. Pişen kabağımızın üzerine karışım dökülerek, tahta bir kaşık veya spatül ile yer yer açılır ve karışımın dibe inmesi sağlanır (Kesinlikle Karıştırılmaz !). Tavanın kapağı örtülerek 10 dk. kısık ateşte pişirilir. Ayrı bir yerde tereyağ eritilerek içine arzuya göre pulbiber konulur ve paçanın üzerine dökülerek süslenir.

Kastamonu yöremizin bir yemeği olan paça, kabak yerine patatesli ya da mantarlı olarak da yapılabilir. Patates veya mantar küp şeklinde doğranarak (Rendelenmez!) kabak yerine kullanılabilir, diğer malzemeler ve hazırlanışı aynıdır. Bir oturuşta bir tavayı bitiremezseniz paçayı soğuk olarak da yiyebileceğinizi unutmayın. Tarifi veren Fehamet Boyacıoğlu, ipucu olarak, taze ve katı yoğurt kullanılması gerektiğini, tuz ve karabiberden başka baharat konulmamasını öğütledi. Yine de kendi beceremeyenleri evinde "Kabak Paçası" ziyafetine davet etmeyi unutmadı.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Kavurmalı Omlet tarifi

Malzemeler :

30 gr kavurma
1 adet küçük boy taze kırmızı biber
3 adet yumurta
15 ml sıvıyağ
40 gr taze kaşar peyniri
15 gr tereyağı
tuz

Yapılışı :

Taze kırmızı biberi çoj ince şeritler halinde doğradıktan sonra teflon bir tavada kavurma ile birlikte soteleyin. Çukur bir kaba kaşar peynirini rendeledikten sonra yumurtaları kırın ve bir tutam tuz ekleyerek iyice karıştırın. Teflon bir tavada tereyağını eritin. Ardından yumurtalı karışımı ilave edin. Yumurtalar pişmek üzereyken kavurmalı karışımı da ekleyin. Üzerini kapatıp bir üsre daha pişirin ve sıcakken servis yapın.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Kekikli omlet tarifi

Malzemeler :

(1 kişilik)
1 yumurta,
2 çatal margarin,
kekik,
tuz,
karabiber

Yapılışı :

Ocağımızı yakalım. Yağımızı tavaya koyalım. Yumurtamımızı kıralım. Kekik serpelim karıştıralım. Sonra içine tuzunu koyalım bir tutam kaıştıralım ve afiyetle yiyelim.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Kıymalı yumurta tarifi

Malzemeler :

2 yumurta
1 yemek kaşığı margarin
100 gram kıyma

Yapılışı :

İlk önce margarini tavaya koyup erimesini bekleyelim. Margarin eriyince kıymayı kavuralım. Sonra yumurtaları tavaya kırıp 5 dakika bekleyelim

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Mantarlı omlet tarifi

Malzemeler :

1 kişi için
½ tatlı kaşığı yağ
2 çorba kaşığı dilimlenmiş mantar
1 çorba kaşığı ayranı alınmış tereyağı
az tuz
2-3 adet yumurta

Yapılışı :

Yarım kaşık yağla mantarı 1-2 dakika orta ateşte kavurun. Yumurtayı küçük bir kaba kırıp tuzu ekleyin, bir çatalla hafif çırpıp beyazını birbirine karıştırın. Omlet tavasına tereyağı koyun ve kızdırın, mantarı ve yumurtaları ekleyin. Çatalla yumurtayı karıştırın. Koyulaşmaya başlayınca tavayı öne doğru eğin. Çatalla tavanın sapının önünden omleti öne doğru kıvırın, Ön kısmını da kıvrılmış kısma doğru kıvırıp alt üst çevirip servis edin.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Melemen tarifi

Malzemeler :

5 adet yumurta
3 adet sivri biber (İsteğe göre)
2 adet Domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı :

Önce yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye dökülür kısık ateşte 5 dakika kadar kaldıktan sonra, sivri biberler ince ince doğranarak yağın üstüne dökülür, daha sonra domateslerde biber gibi doğrandıktan sonra biberlerin üstüne dökülür. 5 yumurta ise üstüne kırıldıktan sonra servis yapılır...

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Meyveli omlet tarifi

Malzemeler :

4 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı un
3 Çorba kaşığı toz şeker
2 Adet muz
3 Adet şeftali
2 Adet kivi
1 tatlı kaşığı vanilya
2 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı :

Derin bir kabın içerisine doğranmış meyveleri, toz şekerin yarısını ve bir çorba kaşığı tereyağını koyup birkaç dakika pişirin. Başka bir kabın içerisinde vanilya, un, yumurta ve sütü iyice çırpın. Kalın dipli bir tavada kalan yağı eritin, hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve arkalı önlü pişirin. Pişirdiğiniz omleti servis tabağına alıp ortasına hazırladığınız meyveleri koyun. İki tarafını katlıyarak servis yapın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Morney soslu yumurta tarifi

Malzemeler :

1 kişi için
1 dilim küçük tost ekmeği
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı rende gravyer yada kaşar peyniri
3 çorba kaşığı morney sos

Morney sos için:
1/2 su bardağı kaynar süt
1/2 kahve fincanı soğuk süt
biraz rende hindistancevizi
1/2 kahve fincanı un
1/2 yumurta
1/2 su bardağı rende gravyer peyniri

Yapılışı :

Kızarmış ekmeği bir yumurtanın sahanına koyun. Yumurtanın üzerini 2 parmak kapatabilecek kadar kaynar sirkeli suya yumurtayı kırıp 3 dakika haşlayın. Bir kevgirle susuz olarak tost ekmeğinin üzerine çıkarın. Yumurtanın üzerine morney sosu ve kaşar peyniri koyup üstü kızarıncaya kadar bir kaç dakika fırında kızartıp servis yapın.
Morney sos: Küçük bir tencerede unu ve soğuk sütü iyice çırparak bulamaç haline getirin. Beş dakika dinlendirdikten sonra üzerine kaynar sütü ilave edin ve iyice karıştırın. Beş dakika ağır ateşte karıştırarak kaynatın. İlk sıcaklığı geçince yumurta ve peyniri ekleyin, iyice karıştırın.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Omlet ograten tarifi

Malzemeler :

1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı mısır unu
tuz
karabiber
2 yumurta (akı v sarısı ayrılacak)
ihtiyaca göre tereyağı
hatcı için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı süt
2 kahve fincanı rende peynir
tuz
karabiber
hardal

Yapılışı :

Mısır unu ve sütü kaynayana kadar karıştırın. Baharatı ve biraz piştikten sonra yumurta sarılarını ilave edin. Başka bir kabın içinde yumurtaların beyazlarını iyice çırparak karışıma ekleyin. Bir tavanın içinde tereyağını kızdırın., bu karışımı içine boşaltın. Altı üstü iyice kızarsın. Öte yanda, peyniri ve tereyağını süt ile eritin, baharatı ekleyin. Peynir karışımını omletin ortasına koyun ve omleti ikiye katlayın ve servis yapın

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Patomen tarifi

Malzemeler :

Patates
Yumurta
Ayçicek yağı

Yapılışı :

Patatesler kubik olarak doğranır. Patatesler yağda kızartılır. Sonra yag süzülür. Yumurtalar önceden cırpılır. Sonra patatesin üzerine dökülür. Bir dakika daha pişirilir ve servise hazır olur

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Pazar Omleti tarifi

Malzemeler :

2 yemek kaşığı tereyağı
4 dilim pastırma
2-3 adet haşlanmış patates
az doğranmış maydanoz
tuz
karabiber
omlet için:
3 çay kaşığı su
3 yumurta
tuz
karabiber
tereyağı

Yapılışı :

Pastırmaları ince ince doğrayın. Patatesleri de kuşbaşı doğrayın. Tavanin içine yağı koyun ve kızdırın. Pastırma ve patatesleri iyice kızartın. Maydanoz ve baharatı ilave edin ve sıcak tutun. Ardından omleti yapın ve hazırladığınız malzemeyi omletin ortasına yerleştirin, ikiye katlayın. Sıcak servis yapın.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

ben yemek yapamıyom da yapmayı da duşunmuyom...:))=))

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

yapma zaten boşver

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Sahanda bersi yumurta tarifi

Malzemeler :

1 kişi için
az tereyağı
az margarin
2 adet yumurta
3 adet sosis
1 küçük soğan (halka doğranmış)
1 adet domates kabukları soyulup ince doğranmış

Yapılışı :

Soğanı una bulayıp kızartıp muhafaza edin. Sosisi margarinle 2-3 dakika kızartın. Bir kapta az yağda domatesleri birkaç dakika kavurun. Bir yumurta sahanına tereyağını koyup hafif kızdırın. Yumurtaları kırıp beyazları sertleşirken kenarlarına sosisleri, sosislerin üzerine domatesleri ve kızarmış soğanı koyup servis yapın.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Zeytin Ezmeli Yumurta tarifi

Malzemeler :

4 adet yumurta
zeytin ezmesi
zeytin (tuzlu)
kaşar peyniri(2 adet kesilmiş dilim)
tereyağ
sosis ve salam

Yapılışı :

İlk önce tereyağını ölçülü bir biçimde tavaya koyunuz tavada erirken arkasından kesilmiş olan kaşar peynirlerini tavaya koyun bunlar erisin ve sonra dilimlere ayrılmış olan sosis ve salamı da tavaya atın bunlar piştiğinde bi ara ocağınızı söndürün ve büyük bir kap alıp yumurtaları kırın karıştırırken çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri içine atın daha sonra 2 tahta kaşığı kadar da zeytin ezmesi katın sonra ocaktan almış olduğunuz tavayı tekrar koyun ve tava yine ısınsınsın, ısındıktan sonra yumurtayı kaptan boşaltın ve tahtakaşıkla durmadan karıştırın karıştırmazsanız omlet gibi olur (yumurtanın dibi tutmuş diye atmaya kalkmayın çünkü diptekinin tadına bir bakın)

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Zuccini omlet tarifi

Malzemeler :

1 adet büyük kabak (ince dilimlenmiş)
3 adet orta boy soyulmuş ve dilimlenmiş domates
4 dilim pastırma (küçük doğranmış)
4 yumurta (çırpılmış)
100 gr rende çedar peyniri
1/4 su bardağı bira
1/2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
2 çay kaşığı nişasta
6 adet kesilmiş zeytin

Yapılışı :

Kabakları ve domatesleri yumşayıncaya kadar beraber pişirin. Pastırmaları da pişirin ve kabakları ekleyin. Yumurtaları, peyniri, birayı, tuzu ve maydanozu karıştırıp pastırma ve kabakların üzerine dökün. Ağzını kapatın ve 15 dakika ateşte bırakın. Nişastayı domates sosuyla, koyulaşana kadar karıştırın. Zeytinleri ilave edin. Omleti eşit parçalara bölün, sosla beraber servis yapın.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

fırında soğanlı yumurta

MALZEMELER

6 kişilik
6 adet yumurta
1.5 kahve fincanı tereyağı
2 su bardağı süt
2 adet soğan
1 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı un
toz muskat
tuz
karabiber

HAZIRLANIŞI
Yumurtaları soğuk su dolu derin bir kaba yerleştirip katı şekilde pişirin. Tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip unu ekleyerek kısık ateşte kavurun. Sütü yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak ekleyin. Pütürsüz bir beşamel sos elde edinceye kadar, sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Muskat, karabiber ve tuzu ekleyip ateşten alın.
Yumurtalar soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve yuvarlak şekilde dilimleyin. Soğanları ince halkalar halinde kesin. Kalan tereyağını eritip soğanları pembeleştirin. Hazırladığınız beşamel sosu ekleyin. İçine yumurta dilimleri ekleyin. Geniş bir fırın kabını yağlayın. yumurta dilimlerini soslu olarak fırın kabına dizin ve kalan sosu da üzerine dökün. Önceden kızdırılmış orta ısılı fırında 5 dakika kızartın ve servis yapın.

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

BASIT YEMEKLER

- Domatesli Biberli Yumurta -

Buyukce bir tavaya yag domates ve biber koyup bir sigara yakiyoruz. Sigaranin kulu yere dusmek uzereyse yumurtalari eklemenin zamani gelmis demektir. Yumurtalari kirip sigaramizi bitiriyoruz. Pismistir herhalde, ocagin altini kapatiyoruz.

- Biberli Domatesli Yumurta -

Her gun domatesli biberli yumurta yemekten sikildigimizda yapabilecegimiz bu enfes yemek tipki bir onceki gibi pisiriliyor.

- Makarna -

Bir tencere dolusu sicak suya makarna posetini bosaltip mac izlemeye basliyoruz. Ilk yarinin ortalarina dogru kalkip altini kapatiyoruz. Tencerenin icinden sectigimiz makarnayi fayansa firlatiyoruz. Yapisirsa pismis demektir. Devre arasinda hala icinde su kaldiysa tencerenin kapagini kapatip lavabodaki en kirli tabagin uzerine dogru dokuyoruz.. (o zaman hem tabak temizleniyor hem de makarnalar catalla yenebiliyor) Uzerine ketcap sikip yiyiyoruz.

Not: Fayansa firlattiginiz makarnayi bi ara oradan alin. Sayica fazlalastiklarinda bazen hangisini firlattiginiz karisiyo.

- Tuzlu Makarna -

Yapilisi ayni makarnaya benziyor. Tek farki bu kez makarnalari suya atmadan once tuz koymayi akil ediyoruz .. Oyle daha guzel oluyor.

- Pilav -

Pilav aslinda basit bir yemek degil. Aranan kriterler var. Tuzlu yumusak ve tane tane olmasi gerekiyor. Sonuncusu kolay, pirincleri tek tek pisirdiginizde tane tane oluyorlar ama uzun suruyor. Maharet hepsini bir arada pisirebilmekte; ama cok da sorun etmeyin. Nasil olsa icine yogurt koyup bulamac haline getirdigimizde hepsi birbirine yapisiyor. Kisaca yag koyup uzerine pirinc ekliyorsunuz. Sonra da su ve tuz koyup pisiriyorsunuz.. Hem bunu suzmeye de gerek yok.

- Patates Kizartmasi -

En kolay islerden biri. Patatesleri soyup parmak gibi kesiyorsunuz ve kizgin yaga atiyorsunuz. Tek yapmaniz gereken altini zamaninda kapatmaniz. Yoksa tencere alev alabiliyor. Bu yuzden sadece tv'de pembe dizi varken yapin. Bir de diger yemeklerin aksine bunu tencereden yiyemiyoruz. Mutlaka tabaga koymak gerekiyor. Onun disinda cok kolay.

ORTA ZORLUKTAKI YEMEKLER

- Hazir Pizza -

Pizzamizi firinimiza atip pismesini bekliyoruz daha sonra firindan cikarip yanik yerlerini bicakla kaziyoruz. Dikkat edilmesi gereken tek sey kazirken uzerindeki malzemeleri mutfak tezgahina yapistirmamak.

- Hazir Kofte -

Bu da nispeten zor bir yemek. Bir miktar sivi yagi teflon tavaya koyup kofteleri icine diziyoruz. Kofteler tavayla ayni renk olmadan altini kapatmak gerekiyor. O yuzden basinda beklemek lazim.

ZOR YEMEKLER

- Konserve Turlu -

Bir miktar yag ve salcayi tencereye koyup konservenin icindekileri dokup uzerine su koyuyoruz. Pismesi cok uzun suruyor. O sebeple basinda beklemiyoruz. Gidip tv izliyoruz. Her seferinde yandiklari icin henuz tadina bakamadim ama konservenin uzerindeki resme bakilirsa guzel bi seye benziyor.

- Tavuk -

Yapilisi makarna gibi. Sicak suyun icine atiyoruz arada pisip pismedigine bakmak icin hayvanin kaba etine catal sapliyoruz. Bu yemek pistikten bir iki gun sonra uzeri jelibon gibi oluyor. Bu yuzden pisirirken istege bagli olarak bolca toz seker eklenebilir.

ULTRA ZOR YEMEKLER

- Kiymali Bamya -

Konserve turluye benziyor ama icine daha onceden kavrulmus kiyma konulmali. Kiyma kavurmak cok zor ve zahmetli bir is. Bu yuzden makarna pisirmeyi oneriyorum.

PUF NOKTALAR

*Yemekleri daima tencerenin icinden yiyin. Boylelikle tabak kirletmemis olursunuz.

*Asla sade pilav yapmayin. Domatesli pilav yaptiginizda altini tuttursaniz bile renginden anlasilmaz.

*Mutlaka soganli bir yemek yapacaksaniz asla sogana dokunmayin. Ozellikle rendelediginizde elleriniz cok kotu kokuyor. Bunun yerine sogana ekmek tahtasiyla bes alti kez vurmayi deneyin, ayni isi gorur.

*Patates kizartacaksaniz soydugunuz patatesleri asla yikamayin. Kizgin yaga attiginizda cok kotu patliyorlar.

*Yemekler asla kendi baslarina hareket etmezler. Sayet gecen ay yaptiginiz tavuk kendi kendine kimildamaya basladiysa kurtlanmis demektir. Sakin yemeyin.

*Sebzeleri pisirdikce vitamin degerleri duser. Mumkun oldugunca cig tuketin.

*Karpuz tabaga koyulmamasi gereken bir meyvedir. Ikiye ayirip ortasindan kasikla yiyebilirsiniz.

*Tencere kapagi en mukemmel tabaktir.

*Buzdolabinin sebzelik olarak adlandirilan kismi yemeyi dusunmediginiz seylerin saklanmasi icin idealdir. Bu bolume konan seyler nasil olsa bir sure sonra unutulur.

*Sebzeligin kapagini sikikapatirsaniz curuyen seylerin kokusu dolaba daha az yayilir.

*Spagetti pakedini acmak icin pakedi ortasindan sikica kavrayin ve altini tum gucunuzle fayansa vurun. Pakedin ust tarafi yirtilacaktir. Belki bu islem sirasinda makarna unufak olabilir ama risk almaya deger. Ozellikle misafirlerin yaninda yaparsaniz tavsiye ediyorum. Oyle daha guzel, bu size cok maco bir hava verir.

*Sagda solda kulagima caliniyordu. Mutfak robotu denen bisey varmis. Birden icimi bir heyecan kapladi. Ulan madem bu isin robotu var ben niye kosturuyorum yillardir diye sinirlendim. Hemen gidip aldim bi tane. Eve gelip kutusundan cikardigimda itiraf etmeliyim ki hayal kirikligina ugradim biraz. Ben acikcasi ufo gibi bisey bekliyodum, bu bildigimiz tencerenin plastigi. Icindede vantilator gibi bisey var. Bununla birlikte bi ton plastik zimbirti daha cikti icinden ama bi ise yarayacaklarini sanmiyorum. Neyse fisini taktim denemek icin bi tane sogan attim icine. Bakalim ne yapacak diye bekledim. Kabuklarini bile soyamadi essogluesek. Paramparca etti birakti. Sinirlendim attim bi kenara yazdan beri duruyo orda. Bir ara yikayip o vantilator gibi olan seyi bilgisayarima takmayi dusunuyorum. Belki fan olarak is gorur. Onun disinda tamamen para tuzagi. Ilerde cikarsa mutfakandroidi almayi dusunuyorum

Bekar Erkekler İçin Yemek Tarifleri
 

Bekar Erkekler İçin Pratik Yemek Tarifleri

Öğrenci evlerinin dolabını açtığımızda çatlak 3-4 yumurta ve hafif çamurlu 1-2 kilo patates, büzüşmüş birkaç domates gözümüze çarpar.

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

Çalışan bir bekârın eviyse biraz daha farklı olur tabii ki. Çatlak yumurtaların yerini sağlam yumurtalar alır. Patateslere birkaç meyve ve sebze eşlik eder. Ama iki buzdolabının da ortak noktası, dolaba konulan malzemelerin boş poşetleridir. Mutfak tezgahının üzerine yığılmış bulaşıklara hiç girmiyoruz. İşin içinden çıkamayız. 'Bekârların durumu bu kadar vahim mi ya da açlıktan ölenleri var mı?' diye aklınızda birkaç soru belirebilir. Paniğe gerek yok, biz henüz ölenine rastlamadık. Bekârların büyük bir çoğunluğunu oluşturan üniversite öğrencileri genelde burslarının verildiği tarihlerde lüks denebilecek lokantalarda karınlarını doyurur. Ayın 7'sine yaklaşırken yeniden yumurtalı patates yapmaya başlarlar. Çalışan bekârlar ise dışarıda yemek yemeyi tercih eder. Yemeğin bulaşığıyla uğraşıp vakit kaybetmek istemez. Mutfağa zor giren bekârlar için geçtiğimiz günlerde Novamedya, Bekâr Mutfağı adlı bir kitap çıkardı. 190 yemek tarifi, 270 yemek yapmayı kolaylaştıran pratik fikri içinde barındıran kitap, bekârların işini kolaylaştıracağa benziyor.

Kitapta kahvaltılık, atıştırmalık; yemekten tatlıya birçok tarif var. Normal çorbadan sıkılıp yeşil çorba içmek, üç peynirli sandviç ve lahana salatası yemek isteyenler kitabın sayfalarını hızlıca karıştırmaya başlayabilir. 'Yok efendim çorba, sandviç, lahana salatası bilinen şeyler, ben öyle ismi bir kerede söylenemeyen, söylenince de arkadaşların arasında havası olan şeylerden yemek istiyorum' diyenler de düşünülmüş. Cebinde parası olan bekârlar ıkura maki, nigiri sushi, körili tavuklu risotto veya kuzu kol sarma tercih edebilir. Bu tarifleri uygulayabilmeniz için öncelikle mutfağa girmelisiniz. Birkaç tabağı ve bıçağı da yıkamayı göze alın bir zahmet. Biz de size ismi kolay söylenen ve kolayca yapılabilecek birkaç tarif seçtik. Haydi kolay gele!

Hazır gıda alırken neye dikkat edilmeli?

Son kullanım tarihi mutlaka kontrol edilmeli. Üzerinde delik olan ya da yıpranmış paketler alınmamalı. Soğukta saklanması gereken bir gıdanın soğuk olmadığı hissedildiğinde alınmamalı. Dondurulmuş gıdalar alışverişin sonunda alınmalı. Açık, tepesi ya da tabanı şişmiş konserveler alınmamalı.

Izgarada peynirli patates

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

8 kişilik
Hazırlanma süresi: 25 dakika.
Pişirme süresi: 70 dakika.
Malzemeler: 8 adet patates, 300 gr beyaz peynir, 40 gr parmesan peyniri, 1 demet yeşil soğan, 3 adet domates, 60 ml taze krema, 40 gr tereyağı, 20 gr hardal, tuz, biber.

Hazırlanışı: Fırını önceden 250 C'de ısıtın, patatesleri sebze fırçasıyla temizleyip yıkayın, alüminyum folyoya sarın. Fırın ızgarasına yerleştirip alttan 2. rafta 45 dakika pişirin. Patatesleri alüminyum folyodan çıkarıp 10 dakika daha pişirin. Beyaz peyniri ise ufak küp doğrayın. Parmesanı ince rendeleyin. Domatesleri küp küp kesin. Patatesleri ikiye bölüp soğuması için bekletin. İçini yemek kaşığı ile kabuğunu zedelemeyecek şekilde alın. Çukur bir tabakta çatalla ezip krema, hardal, tereyağı ve parmesan ile karıştırın. Beyaz peyniri domatesler ve yeşil soğan ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Patatesli karışımı patates kabuklarına doldurun, üstüne beyaz peynirli karışımı paylaştırın. Fırın ızgarasına yerleştirip 10-15 dakika daha pişirin.

Fırında elma

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

4 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika.
Pişirme süresi: 40 dakika.
Malzemeler: 4 adet elma, 40 gr dondurulmuş yaban mersini, 40 ml portakal suyu, 100 ml krema, 250 gr yoğurt, 1 paket şekerli vanilin, 20 gr file badem.

Hazırlanışı: Elmaları yıkayıp çekirdekli kısımlarını elma oyacağı ile çıkartın. Elmaların etrafına uzunlamasına, derin olmayan çizgiler atın. Ortalarını, çözdürdüğünüz yaban mersini ile doldurun. Bir fırın kabına koyup üstüne portakal suyunu serpiştirin. Önceden 200 C'de ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Bu arada kremayı katı çırpın. Yoğurdu şekerli vanilin ile karıştırıp kremaya ekleyin. File bademleri yağsız tavada açık kahverengi oluncaya kadar kavurun. Kızarmış elmaları düz tatlı tabaklarına paylaştırın. Hazırladığınız sos ve bademlerle servis yapabilirsiniz.

Bu arada size bir önerimiz daha var: Tazesi yerine dondurulmuşunu satın aldığınız yaban mersinlerini çözülmeye bırakmayın; buzdolabında ya da ılık suyun altına tutarak çözün.

Fesleğenli ekmekler

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

8 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika.
Pişirme süresi: 10 dakika.
Malzemeler: 1 adet baget ekmeği, 150 gr tereyağı, ½ demet fesleğen, 20 ml limon suyu, deniz tuzu, tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Baget ekmeğini dört parçaya bölün. Erittiğiniz tereyağını tuz ve biber ilavesiyle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Fesleğen yapraklarını saplarından koparıp iri kıyın. Tereyağını fesleğen yaprakları ile blender'de çevirin. Limon suyunu ilave edip karıştırın. Tereyağını ekmeklerin üstüne sürün, alüminyum folyoya sarıp kapatın ve ızgarada 5-10 dakika pişirin. Deniz tuzu serpiştirip servis edin.

Ege salatası

http://frmsinsi.net/images/frmsinsim...sinsi.net_.jpg

2 kişilik
Hazırlama süresi: 20 dakika.
Malzemeler: 125'şer gr. sarı ve kırmızıbiber, 150 gr orta boylu domates, 100 gr kırmızı soğan, ¼ demet nane, 75 gr yeşil zeytin (içi kırmızıbiberli), 150 gr koyun peyniri, 50 ml elma sirkesi, 80 ml zeytin zeytinyağı, tuz, biber.

Hazırlanışı: Sebzeleri iyice yıkayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp 2 cm büyüklüğünde küp doğrayın. Domatesleri altıya bölün. Salataları uzunlamasına dörde bölüp 2 cm büyüklüğünde doğrayın. Soğanı dilimlere kesin. Nane yapraklarını ince şerit kesin. Zeytinleri ikiye bölün. Peyniri küp doğrayın. Sirkeyi 10 mil su, zeytinyağı, tuz ve biber ile karıştırın. Bütün malzemeyi sosa ekleyip kısa bir süre bekletin. Size tavsiyemiz yanına pide koyarak servis edin.

AYHAN HÜLAGÜ