Pide Börek

Malzemeler:


1 adet yufka

1 adet yumurta

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 adet domates

1 adet biber

100 g beyaz peynir
Yapılışı:


1 Yufkayı 8 adet üçgen olacak şekilde kesin (Sigara böreği yaparken kestiğimiz gibi)


2 Bir tane üçgen parçayı alın, üzerine fırçayla sıvıyağ sürün ve geniş tarafından başlayarak yarı yerine kadar sarın


3 Rulonun iki ucunu birleştirin ve altta kalan yufkanın sivri ucunu üzerine kapatın


4 Oluşan yufka çanağının içine beyaz peynir doldurun Domates ve biber dilimleri koyun


5 Pide Börekleri yağlanmış tepsiye dizin


6 Kalan sıvıyağ ile yumurtayı karıştırın Böreklerin üzerine fırçayla bolca sürün (Peynir, domates ve biberlerin üzerine de sürün)


7 220 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin (Ben çabuk kızarsınlar diye önceden ısıtılmış fırına koydum)