Hindistancevizli Selanik Tatlısı Tarifi

Hindistancevizli Selanik Tatlısı Tarifi

Hamuru için:
2 su bardağı mısır unu
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
½ su bardağı toz şeker
½ çay bardağı hindistancevizi
1 çay kaşığı karbonat

Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su

Önce şerbeti için su ve toz şekeri orta boy bir tencereye koyun Ara sıra karıştırarak kısık ateşte kaynayıncaya kadar pişirin Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın Soğutun
Derin bir kabın içine hamur için gerekli olan mısır unu, normal un, yumurta, sıvıyağ ve toz şekeri koyun
Hindistancevizi ve karbonatı ekleyip iyice yoğurun Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur hazırlayın
Hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın İsterseniz farklı şekillerde yapabilirsiniz
Bu arada fırın tepsisine fırın kağıdı yayıp hazırladığınız hamurları fırın tepsisine aralıklı olarak dizin
Fırını 175 derece alt-üst konuma ayarlayıp 5 dakika önceden ısıtın Sıcak fırında üzerleri altın sarısı renk oluncaya kadar en az 30 dakika pişirip çıkarın
Sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin İyice çekmesini bekleyin İsterseniz üzerine hindistan cevizi ya da ceviz içi serpin