Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Pasta, Kek, Börek & Kurabiye

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
böreği, kıymalı, tarifi, zarf

Kıymalı Zarf Böreği Tarifi

Eski 10-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Kıymalı Zarf Böreği Tarifi



Kıymalı Zarf Böreği Tarifi

4 yufka
250 gr kıyma
2 soğan
2 domates
1/2 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
50 gr tereyağı

Yufkaları mutfak tezgahına serip 6 eşit üçgen olacak şekilde bıçakla kesin
Diğer tarafta soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın"r Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın Kıyma, domates, soğan, tuz, karabiber ve suyu iyice karıştırın
Yufkaların geniş kenarlarından biraz içeriye hazırladığınız harçtan paylaştırın Önce geniş kenarını kıymalı harcın üzerine kapatın Daha sonra yufkanın sağ tarafını içeri doğru genişçe kapatın Aynı şekilde sol tarafını da içeri doğru kapatın Yufkanın üçgen olan uç kısmını kıymanın üzerine kapatıp, kalan fazlalığı kıymalı kısmın altında kalacak şekilde kapatıp uç kısmını su ile ıslatarak yapıştırın
Tereyağını yapışmaz yüzeyli bir tavada eritip, böreklerin her iki tarafını da kızartıp sıcak servis yapın

Alıntı Yaparak Cevapla

Kıymalı Zarf Böreği Tarifi

Eski 10-28-2012   #2
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Kıymalı Zarf Böreği Tarifi



Hamuru için:

2,5 su bardağı un

1 çay bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 adet yumurta

İçi için:

100 gram kıyma

Yarım demet taze soğan

Yarım demet dereotu

Tuz, karabiber

5 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı çörekotu

Unu tuzla karıştırıp ortasını havuz yapın Yumurta ve sütü ekleyip yoğurmaya başlayın, gerekirse bir miktar daha süt koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur yapın 15 dakika dinlendirin Bu arada içi için; kıymayı kavurun içine kıyılmış dereotu, taze soğan ilave edip baharatlandırın ve soğumaya bırakın Dinlenmiş hamuru tezgah üzerinde ince açıp üzerine zeytinyağı sürüp zarf gibi katlayın ve tekrar açıp kare çeklinde kesin Ortasına iç malzemeyi koyup zarf gibi kapatıp tepsiye dizin Üzerine çörek otu serpip ve 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirin

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.