İftar İçin Yemek Tarifleri Özbek Pilavı Tarifi

İftar İçin Yemek Tarifleri Özbek Pilavı Tarifi

Malzemeleri:
- 3 su bardağı baldo pirinç
- Yarım kilogram havuç
- 1 kilogram parça koyun eti
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz ve kimyon
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 adet kuru soğan
- 3 su bardağı su

Yapılışı:Bir tava içerisinde yağımızı kızdıralım İçerisine doğranmış soğanları ilave edelim Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım Kuş başı etleri de içerisine atalım et suyunu çekene kadar bir güzel kavuralım İnce ince kestiğimiz havuçlarıda etlere ilave ederek havuçlar diriliğini kaybedene kadar kavuruyoruz Salçayı ilave ettikten sonra malzemenin üzerlerini örtecek kadar su koyuyoruz Etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz Ayrı bir tencere içerisinde ise 3 çorba kaşığı margarin koyarak eritiyoruz Bir saat öncesinde ıslattığımız pirinçleri tencereye alıyoruz 5 su bardağı su ilave ederek tuz ekliyoruz Daha sonra biraz kimyon serpiyoruz Pilavı ağır ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz Kapağını kapatarak 20 dakika kadar demlenmesini sağlıyoruz Eti pilava ekleyerek servis ediyoruz