Yılbaşı İçin Soğuk Meze Yapılışı |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Yılbaşı İçin Soğuk Meze YapılışıYeniyıl İçin Meze Tarifleri - yılbaşı meze tarifleri - Yılbaşı İçin Meze Yapılışı - Yılbaşı Meze Çeşitleri KABAK MEZESİ MALZEMELER -4-5 adet taze kabak -Yarım bağ dereotu -4-5 diş dövülmüş sarımsak -1 su bardağı tercihen süzme yoğurt -1 yemek kaşığı zeytinyağı -Tuz,karabiber,kırmızıbiber,kurutulmuş reyhan -1adet limon YAPILIŞI -Kabakları alacalı soyup rendeleyin -Çiğ kabak istemem derseniz az yağda hafif kavurabilirsiniz -Ben çiğ olarak tavsiye ediyorum -Rendelenmiş kabakların suyunu eliniz ile sıkın -Suyu sıkılmış kabakları yoğurt, sarımsak,dereotu,tuz ve çok az (1çay kaşığı kadar)karabiber ile karıştırın HUMUS MALZEMELER - 1 su bardağı haşlanmış nohut - 1 fincan tahin - 3-4 adet limon - Tuz,kırmızıbiber,zeytinyağı - Maydonoz,roka YAPILIŞI - Haşlanmış nohudu mikser yardımıyla patates püresi kıvamına getirin -Tuz,limon suyu ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın -Servis tabağına alıp üzerine kırmızıbiberli zeytinyağı gezdirin -Maydonoz ve roka yaprakları ile süsleyin -AFİYET OLSUN MANTARLI MEZE MALZEMELER -300 gr kültür mantarı -Yarım demet ince kıyılmış maydonoz -3-4 diş dövülmüş sarımsak -Pulbiber,karabiber,tuz -Kızartmak için sıvıyağ -İsteğe göre limon YAPILIŞI -Mantarları ikiye bölerek doğrayın -Kızartması için tavaya atın -Pişmesine yakın sarımsak,tuz ve diğer baharatları ekleyin -Mantarlar pişince maydonozuda ekleyip,servis yapın -İsteğe göre üzerine limon sıkabilirsiniz -AFİYET OLSUN MANTARLI MEZE MALZEMELER -300 gr kültür mantarı -Yarım demet ince kıyılmış maydonoz -3-4 diş dövülmüş sarımsak -Pulbiber,karabiber,tuz -Kızartmak için sıvıyağ -İsteğe göre limon YAPILIŞI -Mantarları ikiye bölerek doğrayın -Kızartması için tavaya atın -Pişmesine yakın sarımsak,tuz ve diğer baharatları ekleyin -Mantarlar pişince maydonozuda ekleyip,servis yapın -İsteğe göre üzerine limon sıkabilirsiniz -AFİYET OLSUN |
|