Terbiyeli Köfte

köfte malzemeleri:

1. • 350-500 gr kıyma
   • 2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış
   • bir çay bardağı pirinç
   • bir tatlı kaşığı karabiber
   • bir tatlı kaşığı tuz
   • bir yumurta
   • iki yemek kaşığı zeytinyağı
   • yarım demet maydanoz, ince kıyılmış

çorba malzemeleri:

• bir orta boy soğan
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• bir yemek kaşığı domates salçası
• bir buçuk litre su
• bir ( veya bir buçuk) tatlı kaşığı tuz

hazırlanması:
1 kıymayı, 2 ekmek içini, bir çay bardağı pirinci, bir tatlı kaşığı karabiberi, bir tatlı kaşığı tuzu, 1 yumurtayı ve iki yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp köfte hamuru yapın
2 kıyılmış maydanozları bir tepsinin üzerine yayın köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve tepsinin üzerine dizin 3 çorbayı hazırlamak için bir soğanı doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda öldürün bir kaşık domates salçasını ekleyip bir miktar kavurun bir buçuk litre kaynamış suyu, yarım tatlı kaşığı tuzu ve köfteleri ekleyip karıştırın 10-15 dakika pişirin

Ağzınıza layık güzel bir çorba Afiyet olsun:38:38

:38:38

biz bunu salçalı yapmayız,
Köfteleri aynı şekilde yapıp una bulayıp önce suda haslayarak pişirir sonrada Limon ve yumurta ile terbiye yapıp içine kıvam alması için azcık un koyarız
Arzu eden salçalı sos ta dökebilir servis yaparken
Buda güzel ve değişik denemeye değer teşekkürler bernacım