Karnıyarık Böreği

Süre 40 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


3 adet yufka
8 Çorba kaşığı yoğurt
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr beyaz peynir
2 Adet domates
Yarım demet maydonoz
Üzerine:
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı

• Birinci yufkayı düz bir zemine yayın
• 8 çorba kaşığı yoğurt ve 4 çorba kaşığı sıvıyağı karıştırıp, yufkanın üzerine sürün
• Üzerine öbür yufkayı sürün
• Onun da üzerine karışımdan sürün
• Diğer yufkalardan koyup, 12 adet üçgen oluşturacak şekilde kesin
• Rendelenmiş beyaz peynir, küçük doğranmış domates ve ince kıyılmış yarım demet maydonozu karıştırın
• Üçgen biçimindeki yufkalrın bir kenarına bu harçtan koyun
• Sigara böreği sarar gibi sarın
• Uçlarının ayrılmaması için suyla ıslatın
• Daha sonra börekleri su dolu bşr tencereye koyun
• 5 dakika bekletip suyunu sıkarak yağlanmış fırın tepsisine alın
• Böreklerin ortasını bıçakla karnıyarık gibi yarın
• Yumurta sarısı sürüp, susam serpin
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin

Karnıyarık Böreği İçin Malzemeler:






6 adet yufka,
1 su bardağı süt,
Yarım su bardağı sıvı yağ
Üzeri İçin:
1 adet yumurta
İçi İçin:
1 adet soğan,
1 kase kıyma,
2 adet domates,
2 adet yeşil biber,
1 tatlı kaşığı salça,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Sıvı yağ
Sponsorlu Bağlantılar

Karnıyarık Böreği Yapılışı

Soğanları, yeşil biberleri, domatesleri ince ince küp şeklinde doğrayalım
Tencereye sıvı yağı, soğanları koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım
Üzerine kıymayı, biberleri ilave edip iyice kavuralım
Daha sonra domatesleri, salçayı, karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ekleyip pişirelim
Bir kabın içine sıvı yağı, sütü koyup karıştıralım
Bir adet yufkayı düz bir zemine serelim
Yufkanın üzerine sütlü, sıvı yağlı karışımı sürelim
Karışımı sürdüğümüz yufkanın üzerine diğer yufkayı yerleştirip karışımı sürelim ve diğer yufkalara da aynı işlemi yapalım
Yufkaları büyüklüğüne göre 8 veya 12 adet üçgen parçaya bölelim
Kıymalı içimizi yufkaların üzerine dağıtalım
Yufkaların kenarlarını katlayıp, saralım ve fırın tepsisine dizelim
Her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atalım
Yufkaların üzerine yumurta sürelim
Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun