çeşitli Pastane Poğaçaları

Hamur Malzemeleri :

• 2 tane yas maya
• 1 litre süt ( iliktan biraz daha sicak olmali )1 su bardagi sivi yag
• 2 adet kesme seker
• 1 yemek kasigi tuz
• 4 adet yumurta beyazi ( Sarisini Pogacalarimizin üzerine sürecegiz )
• 2 kilo un

Ic Malzemeleri :

• Kiymali Pogaca icin Ic Malzeme : Bu tarifimizin adi CANTIK
• 500 gr yagli kiyma
• 2 adet kuru sogan
• bir kac kasik siviyag
• 1 kutu domates rendesi ( 6 tane domates rendesi )
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• baharat ve tuz

Kiymali harc malzemeler icin sogani kücücük dogayin ve diger tüm malzemelerle karistirip elinizle iyice karistiriniz





Ispanakli Pogaca icin Ic Malzeme :
Ben hazir paket aldim ama sizler 1 kilo ispanak alip yagda kavurabilirsiniz

• 100 gr peynir
• tuz
• kasar peynir

Ispanagi kücük olmak sarti ile dograyin ve az sivi yag ile tavada iyice kavurunsonra icine beyaz peyniri ve tuzu katip karistirin





Zeytin ve Peynirli Pogaca icin Ic Malzeme :

• Cekirdegi alinmis zeytin
• 100 gr Peynir
• susam

Pizzali Pogaca icin Ic Malzeme :

• 2 yemek kasigi biber salcasi
• kekik
• tuz
• karabiber
• siviyag
• salam
• kasar peynir

Biber salcasini bir kaba alip icine yarim cay bardagi su ilave edip salcayi icinde eritelimSonra icine kekik,tuz,karabiber,siviyag koyup karistirmaya devam edelimSonra resimdeki gibi uygulayalim
Yapilisi :
Hamur malzemelerini Sirasi ile kabimiza alip unu en sona birakalimMaya eriyene kadar elimizle karistiralimsonra unumuzu ilave edip yumusacik bir Hamur yoguralimHamurumuzu bir saat mayalanmasi icin üstü kapali sekilde bekletelimMayalanan hamurumuzu alip avuc ici büyüklügünde bezeler yapip tezgahimiza dizelimBen tezgahi yagliyorum yapismamasi icinHatta size bir sey daha söyleyeyimben bezelere sekil verirken elime ve tezgaha siviyag sürüp öyle sekil veririmAsla sekil verirken un kullanmam


bezeleri tek tek alip elimizle kenarlarindan 1 cm pay birakip icini inceltene kadar iki parmagimizla bastiralimresimdede görüldügü gibi canak seklini almaliIsterseniz icine Catal ile delikler acin ici kabarmasinsonra bu sekilde yaptigimiz canaklarimizi yagli kagit serilmis tepsilerimize dizelimKenarlarina yumurta sarisi sürelimsonra icine yukarda yazdigimiz istenilen Ic harctan yapip koyalimBen dört tepsi hazirliyorumDördüncüyü hazirlayana kadar ilk tepsimdeki pogacalarim hem dinlenmis hemde tepside yine mayalanmis oluyorEger tek tepside yapiyorsaniz mutlaka yarim saat kadarda tepside mayalayip sonra firina verinizyoksa pamuk gibi olmayabilirTepside Mayalanan Pogacalarimizi 200 dereceli firinda kizarana kadar pisirelim
Ben cok ama cok begendimmmUmuyorumki sizlerde cok begeniceksiniz
Afiyet Olsun